在有机介质中固定化脂肪酶反应特性及其动力学研究
廖朝晖
韶关大学英东生物工程学院!广东韶关512005；
Liao Zhaohui (Yingdong College of Biotechnology,Shaoguan University,Shaoguan, 512005 China)
摘要 采用酶工程固定化技术 ,研究了固定化脂肪酶在生物反应器的有机介质中的反应特性及其催化动力学 ,探讨了脂肪酶水解植物油脂制备脂肪酸反应中的最适固定化载体、底物和反应条件。结果表明 :最适酶为酵母脂肪酶 ;最适固定化脂肪酶载体为硅藻土Celite545;最适底物为樟核油和棕榈
关键词 ：
固定化 ,
植物油脂 ,
脂肪酶 ,
反应动力学
Abstract ：We studied that the reaction chraticrization and the catalytic reaction dynamics of immobilized lipase in which there are organic medium in the bioreactor by the technology of immobilization,and we expored that the optimum carriers of immobilization, opti
Key words ：
lipase
catalytic reaction dynamic
immobilization
vegetable oih；
出版日期: 2000-12-28
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2000, Vol. 24 