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| 一种池蝶蚌多糖的分离纯化、表征特性及体外抗氧化活性 |
| 龚海波焦丰龙胡蓓娟盛军庆王军花洪一江 |
| 南昌大学生命科学学院江西省水产动物资源与利用重点实验室北京理工大学生命学院 |
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摘要 首次从淡水育珠贝类池蝶蚌中得到多糖组分,探讨了相关提取工艺、理化特性以及体外抗氧化活性。Sevag工艺重复5次游离蛋白清除效果最佳,粗多糖经sevag纯化得率达到20.8%;通过离子交换树脂(DEAE-52)及葡聚糖凝胶柱层析(Sephacryl S-300)分离纯化得到池蝶蚌多糖(HSP-1),纯度达到97.5%;测定HSP-1的部分理化特性,测得其分子量为2 204Da,其单糖组成由64.8%的葡萄糖、17.4%的阿拉伯糖以及17.8%的葡糖醛酸组成;抗氧化活性测定结果表明,HSP-1对于DPPH、超氧自由基、羟自由基的最大清除率分别是62.16%,58.65%和45.21%。根据结果 HSP-1具有明显的抗氧化能力。
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| 关键词 ：
池蝶蚌,
多糖,
分离纯化,
表征特性,
抗氧化
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| 基金资助:国家自然科学基金资助项目(31660337)； 江西省科技落地计划项目(KJLD12001)； 江西省科技厅星火计划(2012EBBF61121)； 江西省特种水产产业技术体系(JXARS-10)； |
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