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| 微生物源α-L-鼠李糖苷酶制备橙皮素单葡萄糖苷 |
| 胡川； 姜伟； 单艳； 聂挺； 余勃； 陆豫 |
| 南昌大学资源环境与化工学院； 南昌市食品药品检验所； 南昌大学中德联合研究院 |
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| HU Chuan;JIANG Wei;SHAN Yan;NIE Ting;YU Bo;LU Yu |
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摘要 橙皮苷是一种黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化、抗癌、维持血管正常渗透压和降低血脂等多种生理活性。文献报道大多数天然产物中由于鼠李糖糖苷的存在,会降低了其生物利用率。从腐烂的柑橘中筛选得到一株α-L-鼠李糖苷酶的产生菌株,能将橙皮苷水解得到水溶性更好的橙皮素单葡萄糖苷。进一步对α-L-鼠李糖苷酶进行了分离纯化及酶学性质的研究。最后,采用大孔树脂法对橙皮素单葡萄糖苷进行了分离纯化,并对其洗脱工艺进行了研究,最后确定的工艺为30%的乙醇水溶液在1mL·min-1的流速下,可以有效的分离得到橙皮素单葡萄糖苷,其纯度达到87.55%。 更多还原
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| 关键词 ：
α-L-鼠李糖苷酶,
橙皮素单葡萄糖苷,
橙皮苷,
分离纯化
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| 基金资助: 江西省研究生专项创新基金(2013) |
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2016, Vol. 40 
