南昌大学学报（工科版）
 
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南昌大学学报(工科版)
 
1994年 16卷 02期
刊出日期：1994-06-28
论文
   
论文
1 张彬; 郑为完; 游海; 李岂凡
粉末油脂生产过程分析与喷雾冷却塔设计探讨
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 425 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 57 )
1 马永焕; 丘相国; 熊涛; 谢明勇
茶叶中无机元素总量和分量问题的研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 332 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 72 )
1 方唯微; 马永焕; 丘相国; 陈标华
蚕豆蛋白质的营养价值及其综合利用的研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 597 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 62 )
1 陈义凤; 游海; 何金明; 邓泽元; 陶秉莹
食品营养与营养食品
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 404 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 48 )
1 叶保平; 黄赣辉
塑料薄膜透性测定技术研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 425 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 58 )
1 张国文; 黄坚峰
双波长光度法对食品中微量钴镍的分析
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 447 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 56 )
1 冯荣华; 樊华; 万冬满; 梁瑞红
花生酸奶的研制
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 400 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 47 )
1 王桂林; 张桂珍; 陈智平; 周爱梅
蚕蛹蛋白的提取及应用研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 503 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 49 )
1 樊华; 万冬满; 冯荣华
发酵型冰淇淋的研制
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 401 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 73 )
1 彭珊珊; 姚素南; 方向明
催化动力学光度法测定食品中的痕量钼
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 380 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 60 )
1 高荫榆; 陈才水; 熊春红
乌桕脂（皮油）可食安全性快速测定法
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 528 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 51 )
1 夏云梯; 朱克美
江西谷酒的生产工艺
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 1045 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 58 )
1 邓泽元; 陈义凤; 陶秉莹
麦饭石矿化饮料的开发研制
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 493 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 51 )
1 刘成梅; 游海; 郑为完; 陈钢
百合食品研制
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 374 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 58 )
1 郑为完; 李岂凡
阴离子分离柱的研制及其在食品中的应用
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 368 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 65 )
1 赖小玲; 徐尔尼
二次原料中植物蛋白的开发与利用
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 341 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 55 )
1 姚素南; 蔡 ; 杨志国; 佘志刚; 周自京; 熊正根; 彭华; 刘湘
以菜油为原料合成大环麝香化合物
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 646 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 69 )
1 高荫榆; 张鹏; 陈才水
“无氢化全植物性人造奶油和起酥油”新油源的探索──Ⅰ
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 508 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 55 )
1 黄绍华; 温辉梁; 谌勇; 曾生林
酸性蛋白酶抽提大米渣中蛋白质的研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 430 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 56 )
1 高金燕
高效液相色谱法同时测定脂溶性维生素
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 321 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 64 )
1 涂宗财; 叶青; 曹树稳
低糖金桔罐头的研制
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 398 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 46 )
1 曹树稳; 黄绍华
食用纤维研究（Ⅰ）──麸皮纤维的制备及功能性研究
1994 Vol. 16 (02): 1- [摘要] ( 469 ) [HTML KB] [PDF 0KB] ( 57 )
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