偏最小二乘-吸光光度法同时测定食用香料香兰素和乙基香兰素
张国文; 倪永年
南昌大学食品科学教育部重点实验室； 南昌大学化学系 江西南昌 330047； 江西南昌 330047；
ZHANG Guo-wen~1,NI Yong-nian~2chang University,Nanchang 330047,China;2.Department of Chemistry,Nanchang University,Nanchang 330047,China)
摘要 在紫外区香兰素、乙基香兰素均有吸收,但它们的吸收光谱重叠严重,难以进行单一组分的直接分析。本文在pH=2.87的B-R缓冲溶液中对香兰素和乙基香兰素两组分混合溶液进行光度测定,所得的重叠波谱数据用偏最小二乘法(PLS)处理,并用于食品样品的测定,获得了较好的定量分析结果。香
关键词 ：
乙基香兰素 ,
光度法 ,
偏最小二乘法 ,
香兰素
Abstract ：Both vanillin and ethyl vanillin have absorption at ultraviolet zone, and theirs absorption spectra are seriously overlapping. So they can not be determined individually spectrophotometry without prior separation. In this paper , the chemometric multivari
Key words ：
partial least squares
spectrophotometry
vanillin
ethyl vanillin；
出版日期: 2003-12-28
引用本文:
张国文; 倪永年. 偏最小二乘-吸光光度法同时测定食用香料香兰素和乙基香兰素[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2003, 27(04): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2003/V27/I04/1
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2003, Vol. 27 