黑灵芝中性提取物三萜含量测定及抗氧化作用研究
刘晓珍; 聂少平; 李文娟; 陈奕; 谢明勇
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；
LIU Xiao-zhen,NIE Shao-ping,LI Wen-juan,CHEN Yi,XIE Ming-yong(State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University,Nanchang 330047,China)
摘要 采用分光光度法在550 nm波长下以齐墩果酸为对照品测定黑灵芝中性提取物中总三萜含量,测得黑灵芝中性组分中三萜含量为40.92%,RSD为3.28%,平均加标回收率为103.9%。通过对DPPH自由基清除作用、总还原能力、对β-胡萝卜素-亚油酸的抑制作用和对亚铁离子螯合能力的测定,评估了黑
关键词 ：
中性组分 ,
三萜 ,
抗氧化性 ,
黑灵芝 ,
分光光度法
Abstract ：Triterpenoids content of neutral components extracted from Ganoderma atrum was determined by spectrophotometry at 550 nm.The triterpenoids content of the neutral components was 40.92% with RSD=3.32%,and its recovery was 103.9%.The antioxidant capacity of
Key words ：
triterpenoids
spectrophotometry
neutral components
antioxidant activity；
Ganoderma atrum
出版日期: 2011-12-28
引用本文:
刘晓珍; 聂少平; 李文娟; 陈奕; 谢明勇. 黑灵芝中性提取物三萜含量测定及抗氧化作用研究[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2011, 33(04): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/Y2011/V33/I04/1
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2011, Vol. 33 
