酒花浸膏中的α-酸和β-酸的提取和提纯
陆豫; 王远兴; 周江萍
江西中德联合研究院!江西南昌33004； 南昌大学食品科学工程系!江西南昌330047； 南昌铁路局科研所!江西南昌330047；
LU Yu 1,WANG Yan|xin 2,ZHOU Jiang|ping 3(1.Jiangxi-OAI Jointresearch Institute,,Nanchang 330047,China;2.Department of Food Science Nanchang University,Nanchang,330047 China;3.The Institute of Nanchang Railway Bereau,Nanchang 330047,China)
摘要 研究了利用酸和碱从酒花膏中提取α -酸和 β -酸的分离方法 ,并通过多次重结晶 ,纯化α-酸和 β -酸。
关键词 ：
分离 ,
酒花 ,
蛇麻酮 ,
草酮 ,
提纯 ,
α-酸 ,
β-酸
Abstract ：This paper gives the method of separating α-acids and β-acids from extracts by acids and alkali.The pure samples of α-acids and β-acids are obtained by multiple recrystallization.The melting point and ultraviolet spectrograph of the samples are identi
Key words ：
α-acids
purification；
lupulones
separation
hop
β-acids
humulones
出版日期: 2001-06-28
引用本文:
陆豫; 王远兴; 周江萍. 酒花浸膏中的α-酸和β-酸的提取和提纯[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2001, 25(02): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2001/V25/I02/1
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2001, Vol. 25 