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| 解脂耶氏酵母W29产脂肪酶最佳条件 |
| 张小琴；余潮；胡月；许光勤；吴兰 |
| 南昌大学生命科学与食品工程学院； 江西省分子生物学与基因工程重点实验室 |
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| Optimal conditions of production lipase by Yarrowia lipolytica W29 |
| ZHANG Xiao-qin1,2,YU Chao2*,HU Yue1,XU Guang-qin1,WU Lan1,2* |
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摘要 优化了解脂耶氏酵母W29的产酶条件,了解了解脂耶氏酵母W29的产酶能力。研究结果表明,该菌株产脂肪酶的最佳条件为:发酵温度30℃、起始pH 7.0、摇床转速150r.min-1、橄榄油含量7.0g.L-1、接种量2.5%、培养时间60h。在该条件下,解脂耶氏酵母W29所产脂肪酶的活性为7.7μ.mL-1。结果提示,解脂耶氏酵母W29在处理油脂废水时能产生较高活性的脂肪酶,可进一步实现废水处理的资源化利用。
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| 关键词 ：
解脂耶氏酵母,
脂肪酶,
发酵,
生物量
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| 基金资助: 江西省教育厅资助项目(G1711289);国家大学生创新型实验项目(091040316) |
| 引用本文: |
张小琴；余潮；胡月；许光勤；吴兰. 解脂耶氏酵母W29产脂肪酶最佳条件[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2013, 37(01): 38-.
ZHANG Xiao-qin1,2,YU Chao2*,HU Yue1,XU Guang-qin1,WU Lan1,2*. Optimal conditions of production lipase by Yarrowia lipolytica W29. , 2013, 37(01): 38-.
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| 链接本文: |
| http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2013/V37/I01/38 |
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2013, Vol. 37 
