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| 优良发酵果蔬原酱专用乳酸菌的筛选及鉴定 |
| 熊涛; 高丽 |
| 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室； |
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| XIONG Tao,GAO Li (State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University,Nanchang 330047,China) |
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2011, Vol. 35 