响应面法优化超声提取花生壳多酚
胡明明; 张国文; 何力
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；
HU Ming-ming,ZHANG Guo-wen,HE Li(State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University,Nanchang 330047,China)
摘要 采用响应面法对超声辅助提取花生壳多酚的工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上选取乙醇体积分数、液固比、超声功率和提取温度四因素,利用Box-Benhnken试验和响应面分析法,研究了各自变量交互作用及其对花生壳多酚提取率的影响,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果
关键词 ：
花生壳 ,
超声提取 ,
多酚 ,
响应面
Abstract ：Response surface methodology(RSM) was selected to optimize for the ultrasonic-assisted extraction process of polyphennols from peanut shell.Based on the experiment of a single factor,the mathematical regression model was established about the dependent va
Key words ：
polyphennols
peanut shell
response surface methodology
ultrasonic extraction；
出版日期: 2011-06-28
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