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| 响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺 |
| 胡明；王建涛；万茵；刘成梅；聂少平；潘捷科；付桂明； |
| 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室； 南昌大学生命科学与食品工程学院； 南昌大学中德食品工程中心； 江西正邦科技股份有限公司； |
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| Response Surface Optimization Extraction Process of Tea Saponin from Tea Seed Cake(Camellia oleifera) |
| HU Ming1a,b,c,WANG Jian-tao1a,b,c,WAN Yin1a,b,LIU Cheng-mei1a,b,c, NIE Shao-ping1a,b,PAN Jie-ke2,FU Gui-ming1a,b,c |
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摘要 采用单因素实验结合响应面法,优化了从油茶粕中提取茶皂素的工艺参数。单因素实验最佳条件:乙醇体积分数为70%、提取时间为3 h、提取温度为70℃、料液比为1∶4。在单因素的基础上,选取乙醇体积分数、提取时间、料液比为影响因子,以茶皂素提取得率作为响应值,进行3因素3水平响应面分析。结果表明:茶皂素最佳提取条件是乙醇体积分数为72%、提取时间为3.8 h、提取温度为70℃、料液比为1∶4.5,提取得率预测值为14.54%,验证实测值为14.22%,与预测值相对误差为2.20%。
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| 关键词 ：
,
油茶粕,
茶皂素,
提取条件,
单因素,
响应面法
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| 基金资助: 江西省科技厅农业支撑计划(2010BNA08200) |
| 引用本文: |
胡明；王建涛；万茵；刘成梅；聂少平；潘捷科；付桂明； . 响应面法优化油茶粕中茶皂素提取工艺[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2013, 35(01): 29-.
HU Ming1a,b,c,WANG Jian-tao1a,b,c,WAN Yin1a,b,LIU Cheng-mei1a,b,c, NIE Shao-ping1a,b,PAN Jie-ke2,FU Gui-ming1a,b,c. Response Surface Optimization Extraction Process of Tea Saponin from Tea Seed Cake(Camellia oleifera). , 2013, 35(01): 29-.
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| 链接本文: |
| http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/Y2013/V35/I01/29 |
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2013, Vol. 35 
