|
|
|
| 活性炭对卷烟感官品质和烟气风味成分构成的影响 |
| 广西中烟有限责任公司 中国烟草总公司郑州烟草研究院 黑龙江烟草工业有限责任公司技术研发中心 |
|
|
|
|
摘要 为了考察活性炭对卷烟烟气感官品质和成分构成的影响，以空白卷烟和加活性炭卷烟为研究对象，对卷烟进行感官品质评价，利用气相色谱-质谱技术（GC-MS）测定了两种样品卷烟烟气中酸味、酸香、果香、花香和奶香成分组群的释放量，并依据各成分嗅觉阈值计算其气味活性值（OAV），比较了两种卷烟烟气风味成分含量的差异性，分析了活性炭对卷烟烟气中风味成分释放的影响。结果表明：(1)活性炭可对卷烟感官品质产生积极影响，使卷烟在多个维度的评分提高0.5～1分；(2)加活性炭卷烟主流烟气中酸味、酸香、果香、花香和奶香成分的总释放量均低于空白卷烟，其中，全部果香和花香成分释放量均低于空白卷烟，而酸香、酸味和奶香成分释放量有部分升高；(3)加活性炭卷烟主流烟气中酸香、奶香成分的总OAV提高，而酸味、果香和花香成分的总OAV降低。
|
|
| 关键词 ：
卷烟,
活性炭,
感官评价,
主流烟气,
风味成分
|
|
|
| 基金资助:广西中烟有限责任公司资助项目（GXZYCX2022A007）； |
| [1] |
马明 刘俊辉 孙兰茜 邱光明 范武 张启东 史清照 赵玉轩 李朝荣 关体青 柴国璧. 主流烟气中药草香成分的分布及感官贡献[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2025, 49(1): 59-. |
| [2] |
胡素柳 胡春华 张世早 刘明辉. 瞬时加热法制备橡胶活性炭及其性能[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2023, 47(3): 265-. |
| [3] |
李昆 郭远涛 孙盛进 辛佳期 肖丛亮 卓梦琼 魏源送. 活性炭与混凝剂预处理不同废水的效果对比[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2020, 44(5): 476-. |
| [4] |
龚媛媛 蒋柏泉. 化学活化-浸渍一步法制备CuO-CeO2/WCAC催化剂处理印染废水[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2020, 44(1): 35-. |
| [5] |
龚媛媛龚继文蒋柏泉. 椰壳活性炭制备工艺的优化及其模型[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2018, 40(4): 312-. |
| [6] |
李坚杨长河曹定龙胡金根. 纳米TiO2催化DBD等离子体氧化降解水中亚甲基蓝[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2018, 40(3): 232-. |
| [7] |
谢建华；申明月；聂少平；谢明勇； . 青钱柳多糖活性炭脱色工艺[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2013, 37(04): 382-. |
| [8] |
夏慧玲；余勃；王水兴；张小燕；李西莹； . 红薯酸奶的制备及其在贮藏期理化变化[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2013, 37(04): 391-. |
| [9] |
邓邯郸；张雪黎；魏国；黎先财. M/AC和MY分子筛吸附脱除FCC汽油中硫的研究[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2012, 34(04): 333-. |
| [10] |
李娜； 朱健； 査庆芳. 氧化改性活性炭制备高效吸附剂用于油品吸附脱氮[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2012, 36(02): 160-165. |
| [11] |
刘玉德; 蒋柏泉; 陈建新. 椰壳制备活性炭负载氧化铜处理酸性大红GR染料废水[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2011, 33(03): 1-. |
| [12] |
蒋柏泉; 公振宇; 陈建新; 魏子奎. 载铜活性炭的制备及其处理印染废水的应用[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2011, 33(01): 1-. |
| [13] |
弓晓峰; 荣亮; 杨丽珍. 载铜活性炭催化剂-微波法联用处理黄姜皂素废水[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2010, 32(04): 1-. |
| [14] |
刘太泽; 肖鉴谋; 刘奉强; 文学方. 微波辐射活性炭固载对甲苯磺酸催化合成对硝基苯甲酸乙酯[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2010, 32(01): 1-. |
| [15] |
黎先财; 魏国; 曾晓放; 黄绍祥; 李永绣. 活性炭的改性制备及其吸附脱硫性能[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2009, 31(03): 1-. |
|
|
|
|
