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摘要 考察了白果中内源性组分吡哆醇对SD大鼠的急性和亚慢性毒性。在急性毒性试验中，根据《食品安全国家标准GB15193.3-2014》中的限量法对SD大鼠单次灌胃5 000 mg·kg-1吡哆醇，测试其半致死量(LD50)。在亚慢性毒性试验中，根据《食品安全国家标准GB15193.22-2014》进行实验，分别以3.15、15.8、31.5 mg·kg-1的吡哆醇连续灌胃SD大鼠28 d,观察大鼠生理状况及体重变化情况，并对大鼠的脏器指数、血清生化指标、病理组织切片和氧化应激能力进行分析。结果表明，急性经口毒性试验中，雌雄大鼠的LD50均大于5 000 mg·kg-1,并且给药组雌雄大鼠的心脏几乎没有受到影响，肾脏受到轻度影响，肝脏受到一定的损伤，出现肝细胞点状坏死等。亚慢性经口毒性试验中，与对照组雌雄大鼠相比，中、高剂量组雌雄大鼠血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶含量均显著升高(P<0.05或P<0.01),高剂量组雌性大鼠血清中总胆红素含量显著升高(P<0.05);病理组织切片分析结果表明，三个给药组雌雄大鼠的心脏和肾脏几乎没有受到影响，但中、高剂量组雌雄大鼠的肝脏受到一定的损伤，出现肝细胞点状坏死等；氧化应激实验分析结果表明，与对照组雌雄大鼠相比，中剂量组雌雄大鼠肝脏中丙二醛含量显著升高(P<0.05),高剂量组雌雄大鼠肝脏中诱导型一氧化氮合成酶含量显著升高(P<0.01),进一步证实了中、高剂量组雌雄大鼠的肝脏受到了损伤。
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| 关键词 ：
白果,
吡哆醇,
大鼠,
急性毒性,
亚慢性毒性
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| 基金资助:国家重点研发计划项目(2019YFC1604904)； |
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