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| 响应面法优化钙软胶囊的制备工艺 |
| 张国文 张桂美 胡明明 |
| 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 大马棕榈油技术研发(上海)有限公司 |
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摘要 以沉降体积比和流动性为考察指标,经单因素试验筛选内容物基质、固液比和助悬剂的合理研究范围。以综合评分为响应值,用响应面分析法确定钙软胶囊内容物的配方。结果表明,优化后的各项参数为:内容物以58%熔点5℃棕榈油和42%（w/w）大豆油为基质,碳酸钙粉（400目）和基质质量比2:1（g/g）,助悬剂蜂蜡加入量为基质的3%（w/w）。在优化后的条件下得到内容物的综合评分为98.51分（n=3）。所得软胶囊内容物稳定,流动性好,适于工业化生产。
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| 关键词 ：
钙软胶囊,
处方优化,
响应面,
沉降体积比,
流动性
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| 基金资助:马来西亚棕榈油总署基金（PORTSIM058/2017）； |
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