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红曲米中Monacolin K提取条件的优化 |
殷博薇; 黄志兵; 许杨; 李燕萍; 涂追; 苏保伟 |
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; 南昌大学中德联合研究院 |
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YIN Bowei;HUANG Zhibing;XU Yang;LI Yanping;TU Zhui;SU Baowei |
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摘要 功能性红曲米含有Monacolin K,常作为一味能调节人体血脂水平的传统中药,实验采用响应面法对红曲米中Monacilin K的提取条件进行优化。结果表明:当提取条件为乙醇浓度67%,提取时间65min,温度43℃,料液比116,功率150 W时,提取的Monacolin K预测值为21.02mg·g-1,实际检测值为21.00mg·g-1,比商家提供的含量提高了40%。 更多还原
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关键词 :
红曲,
Monacolin K,
响应面,
超声波提取法,
高效液相色谱法
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