从桔皮中微波提取果胶及分离

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摘要浸提色素后的桔皮滤渣,通过微波协同酒石酸浸提、乙醇沉析得到果胶。以精制果胶浸提率为评价指标,单因素实验得工艺条件为:浸提剂酒石酸pH=2.0,液料比10mL.g-1,浸提微波功率280W,辐射时间5min,浸提级数3级,浓缩比41,乙醇浓度60%,沉析时间60min。按优选的工艺条件实验3次,果胶

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关键词 ：桔皮, 综合利用, 果胶, 微波提取；

Abstract：Pectin has been prepared from the orange peel residues after the extraction of pigment,through the Microwave-assisted extraction of tartaric acid and precipitation of ethanol.The extraction rate of the refined pectin was chosen as the evaluation index.The

Key words： tangerine peel comprehensive utilization pectin microwave extraction；

出版日期: 2011-12-28

引用本文:

梁志鸿; 刘晓红; 李建敏. 从桔皮中微波提取果胶及分离[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2011, 35(06): 1-.
LIANG Zhi-hong1a,LIU Xiao-hong2,LI Jian-min1b(1a.School of Sciences;1b.School of Environmental and Chemical Engineering,Nanchang University,Nanchang 330031,China; 2.LDK(JIANGXI) CO.,LTD.,Jiangxi Xinyu 338032,China). . , 2011, 35(06): 1-.

链接本文:

http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2011/V35/I06/1