茶叶多糖的提取纯化、组成及药理作用研究进展
傅博强; 谢明勇; 周鹏
南昌大学生命科学与食品工程学院； 南昌大学生命科学与食品工程学院 江西南昌330047； 江西南昌330047； 江西南昌330047；
FU Bo\|qiang,XIE Ming\|yong,ZHOU Peng(School of Life Science and Food Engineering,Nanchang University,Nanchang,330047 China)
摘要 综述了茶叶多糖的提取纯化方法、多糖组成及其药理作用。原料、预处理方法、浸提条件和沉淀剂对多糖提取率都有一定影响。目前多采用水提法制得茶多糖粗品。经除蛋白质、脱色初步纯化。若用于结构分析 ,需用沉淀法、超滤法或柱层析法等进一步纯化。原料及分离纯化方法不同 ,多
关键词 ：
药理作用 ,
组成 ,
纯化 ,
提取 ,
茶叶多糖
Abstract ：The methods of extraction and purification, composition and pharmacological effects of tea polysaccharide is summarized. The extraction of tea polysaccharide are affected by the crude material, the methods of subsidiary preconditioning, the conditions of
Key words ：
tea polysaccharide
pharmacological effects；
purification
composition
extraction
出版日期: 2001-12-28
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2001, Vol. 25 