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| 江西新鲜蔬菜水菓中抗坯血酸含量的测定研究 |
| 南国华; 叶兰生 |
| 江西医学院生化学教研组； 江西医学院生化学教研组； |
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摘要 <正> 食物中抗坯血酸之分布,以新鲜蔬菜水菓的含量最丰富;而新鲜蔬菜水菓中抗坯血酸的含量,又随土壤、气候、哉培、收获及储藏等情况之不同而差异很大。我国食物中抗坯血酸含量的测定研究,在华北[1]、[2]、[3]、[4]、华东[5]、[6]、[7]、[8]、[9]、[10]及西南[11]、[12]、[13]
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| 关键词 ：
中南地区,
血酸,
新鲜蔬菜,
土壤气候,
酸含量,
食物,
江西,
见附表,
改良品种,
测定
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出版日期: 2056-01-28
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1956, Vol. -2 