反相液相色谱法测定啤酒花浸膏中的α-酸和β-酸
陆豫; 王远兴; 吴芬
江西中德联合研究院; 南昌大学食品科学工程系; 江西中德联合研究院 江西南昌330047; 江西南昌330047; 江西南昌330047;
LU Yu 1,WANG Yuan\|xing 2,WU Fen 1(1.Jiangxi OAI Institute,Nanchang 330047,China; 2.Department of Food Engineering,Nanchang University,Nanchang 330047,China)
摘要 用反相液相色谱法测定了啤酒花浸膏中α -酸和β -酸含量 ,以NovapakC18(15 0mm× 3.9mmID ,4 μm)为分析柱 ,甲醇∶水 (85∶15 ,v/v ,磷酸调 pH =2 .5 )为流动相 ,紫外 313nm检测。样品用甲醇溶解过滤后直接进样 ,外标法定量。α -酸和β -酸的线性范围分别为 0 .0 4 2 5 - 0
关键词 :
高效液相色谱法 ,
啤酒花浸膏 ,
β-酸 ,
α-酸
Abstract :A simple,rapid HPLC method has been developed for separation and determination of α-acid and β-acid in hop extract.The α-acid and β-acid were separated on a Novapak C 18 column (3.9 mm×150 mm,4 μm) with methanol-water (85∶15,v/v) orhophosphoric aci
Key words :
HPLC
α-acid
hop extract
β-acid;
出版日期: 2002-03-28
引用本文:
陆豫; 王远兴; 吴芬. 反相液相色谱法测定啤酒花浸膏中的α-酸和β-酸[J]. 南昌大学学报(理科版), 2002, 26(01): 1-.
LU Yu 1,WANG Yuan\|xing 2,WU Fen 1(1.Jiangxi OAI Institute,Nanchang 330047,China; 2.Department of Food Engineering,Nanchang University,Nanchang 330047,China). . , 2002, 26(01): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2002/V26/I01/1
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