催化动力学光度法测定食品中的痕量钼
彭珊珊; 姚素南; 方向明
Peng Shanshan; Yao Sunan; Fang Xiangming(Food Industrial college)
摘要 钼是人体必需的营养元素，本文提出一种测定食品中痕量钼的新方法。钼催化氯酸钾氧化苯肼继与Ｈ－酸偶合得紫红色偶氮化合物．因此可测定痕量钼，表现摩尔吸光系数为０．８×１０７（Ｌ／ｍｏｌ·ｃｍ）．方法简便且重现性好，用于豆类等食品中钼的测定，结果满意。
关键词 ：
食品 ,
光度法 ,
动力学 ,
钼
Abstract ：Molybdenum is a necessary nutritious element.A new catalytic-kineticspectrophotometric method for determining Molybdenum is proposed.Molybdenum cat-alyzes the oxidation of phenylhydrazine by potassium chlorate to diazoniumion. Throughwhich a red azo dye i
Key words ：
Spectrophometric；
Molybdenum
Kinetic
Food
出版日期: 1994-06-28
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1994, Vol. 16 