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| 草珊瑚新食品原料的安全性评价 |
| 张琳琳； 邹思思； 胡小斌； 余宙； 范青生 |
| 南昌大学中德联合研究院 |
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| ZHANG Linlin;ZOU Sisi;HU Xiaobin;YU Zhou;FAN Qingsheng |
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摘要 通过对草珊瑚的毒理学试验的研究发现,小鼠急性经口毒性试验的测定为无毒范围,三项遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性,以1.67、3.33、5.00g·kg-1·bw剂量的草珊瑚浸膏粉给SD大鼠灌胃90d,试验期间,各剂量组雌、雄大鼠体重增长、进食量、食物利用率、血常规指标、血生化指标、脏器重量、脏器/体重比值与对照组比较无显著性差异(P>0.05)。初步验证了草珊瑚属无毒级,无遗传毒性作用,具有可食用性。
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| 关键词 ：
草珊瑚,
新食品原料,
可食用性,
毒理学
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| 基金资助:国家自然科学基金资助项目(31060216) |
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2016, Vol. 40 
