根皮素缩氨基硫脲合成及其抑制酪氨酸酶活性作用
许宾宾；曹树稳；余燕影；
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 南昌大学化学系
Synthesis and antityrosinase activities of phloretin thiosemicarbazone
XU Bin-bina,CAO Shu-wena,b*,YU Yan-yingb
摘要 以根皮素为母体合成了根皮素缩氨基硫脲,采用UV,IR,1 H NMR,13 C NMR及MS等手段对产物进行结构表征。以L-多巴为底物研究了根皮素及根皮素缩氨基硫脲对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明,相比于根皮素,根皮素缩氨基硫脲对酪氨酸酶表现出更强的抑制作用,其IC50值为57.81±1.46μM。酶学动力学研究表明,二者对酪氨酸酶的抑制作用均表现为混合型可逆抑制作用。
关键词 ：
,
根皮素 ,
根皮素缩氨基硫脲 ,
酪氨酸酶 ,
动力学
基金资助: 国家自然科学基金资助项目(20962014)
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2013, Vol. 37 
