非晶化木薯淀粉交联反应动力学

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摘要以非晶化木薯淀粉为原料,通过湿法交联合成淀粉磷酸酯,研究了非晶化木薯淀粉交联反应动力学过程,计算出表观活化能Ea,讨论了不同温度对交联反应速率的影响。通过与木薯原淀粉湿法交联对比,研究了非晶化处理对淀粉后续反应的影响。结果表明,非晶化处理后,淀粉交联反应的反应取代度和反应程度均提高,表观活化能降低了23%,反应活性得到大大提高。

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关键词 ：非晶化, 交联反应, 反应动力学, 表观活化能

基金资助:

江西省科技支撑项目(2010BSA19700)

引用本文:

罗明辉邓燕芳卢龙 . 非晶化木薯淀粉交联反应动力学[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2013, 37(06): 10-.

链接本文:

http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2013/V37/I06/10

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