中国部分地区粮食和蔬菜的碘含量及其环境健康意义

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摘要采用高温热水解-砷铈催化分光光度法测定了我国部分地区粮食(大米、玉米及小麦)和蔬菜(辣椒及大豆)的含碘量。谷类主粮(大米、小麦、玉米)含碘均值为0.012,0.012,0.011μg/g,大豆和辣椒的含碘均值分别为0.023μg/g和0.035μg/g。地理分布对粮食和蔬菜的碘含量有一定的影响,玉米

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关键词 ：蔬菜, 粮食, 碘含量, 健康意义

Abstract：The iodine contents in grains and vegetables collected from some Chinese areas were determined by pyrohydrolysis-catalytic spectrophotometry method.The average iodine content in main grains(rice,wheat,corn),soybean and chili was 0.012,0.012,0.011,0.023 an

Key words： iodine content healthy significance； grain vegetable

出版日期: 2011-06-28

引用本文:

刘宇丽; 刘丽贞; 杜俊逸; 李萍; 吴代赦. 中国部分地区粮食和蔬菜的碘含量及其环境健康意义[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2011, 33(02): 1-.
LIU Yu-li,LIU Li-zhen,DU Jun-yi,LI Ping,WU Dai-she(School of Environmental and Chemical Engineering,Nanchang University,Nanchang 330031 China). . , 2011, 33(02): 1-.

链接本文:

http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/Y2011/V33/I02/1