微量元素与食物链
陈义风; 邓泽元
江西工业大学食品营养研究所； 江西工业大学食品营养研究所；
Chen Yifeng Deng Zeyuan (Institute of Food Nutrition)
摘要 本文从微量元素与食物链关系着手,以丰富的资料论述了生物与环境的相互影响,说明由于食物链进入动物、人体内的微量元素过量或不足所造成的危害。作者提出的研究课题对保护生态环境、增进人体健康、合理开发和利用资源有重要的意义,对国家和地区制订发展规划具有指导作用。
关键词 ：
微量元素 ,
食物链 ,
生物地球化学
Abstract ：From the ralations of trace elements and food chain, this article discusses the two-direction effects of Biology and environment, illustrates the harm to animals and human that trace elements are excessive or lack in food chain. The theses pointed out are
Key words ：
trace elements
food chain
biological geochemistry；
出版日期: 1991-03-28
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