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| 沙门氏菌与食物中毒 |
| 阎席丰 |
| 江西医学院卫生学教研组； |
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摘要 <正> 细菌及其毒素所引起的食物中毒,沙门氏菌族中的成员占主导地位。根据解放后国内三大杂志——中华医学、内科、卫生,所载的文献和国外的情况大致相同。食物中毒的广义,系由生物性与非生物性所构成,非生物性的不在本文讨论之列,而生物性的也专以细菌性的为对象。细菌性的食
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| 关键词 ：
主导地位,
猪霍乱沙门氏菌,
致病菌,
细菌性食物中毒,
细菌繁殖,
沙门氏菌族,
国内外,
非生物性,
毒性物质,
毒素型
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出版日期: 1963-06-28
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1963, Vol. 5 