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| 4种天然植物提取物的活性成分及其生物活性比较 |
| 吴莎莎 张国华 陈茏 曾哲灵 |
| 南昌大学资源环境与化工学院 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 南昌大学食品学院 |
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摘要 分析了翻白草提取物、绞股蓝提取物、桑白皮提取物和吴茱萸乙醇提取物的化学成分,抗氧化和酶抑制活性。在所有抗氧化体系测定中,包括DPPH、ABTS、FRAP、磷钼酸盐总抗氧化测定中,发现翻白草提取物具有比维生素E还高的抗氧化剂活性。在酶抑制活性测定中,桑白皮提取物对α-葡萄糖苷酶、酪氨酸酶抑制效果均好于阳性对照品,其IC50值分别为（24.75±2.56）μg·mL-1、（8.00±0.63）μg·mL-1;吴茱萸提取物对胆碱酶的抑制效果最强,其IC50值为（0.184±0.047） mg·mL-1（乙酰胆碱酯酶）、（0.049±0.009） mg·mL-1（丁酰胆碱酯酶）。在桑白皮和翻白草提取物中分别发现了最高含量的类黄酮(（172.65±1.88） mg·g-1)、缩合单宁(（149.10±2.37） mg·g-1)。结果表明:翻白草可能是抗氧化剂的潜在天然来源,桑白皮是α-葡萄糖苷酶抑制剂的优质天然资源。
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| 关键词 ：
翻白草,
桑白皮,
总黄酮,
抗氧化活性,
生物活性,
抑制剂
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| 基金资助:南昌大学研究生创新专项资金资助项目(CX2018242)； |
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