增强细胞渗透性对酿酒酵母ATP合成活力的作用研究
段学辉; 叶勤; 张嗣良
南昌大学生命科学与食品工程学院； 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室； 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 江西南昌330047； 上海200237； 上海200237；
DUAN Xue-hui 1,YE Qin 2,ZHANG Si-liang 2 (1.School of Life Science and Food Engineering,Nanchang University,Nanchang 330047,China; 2.State Key Laboratory of Bioreactor Engineering,ECUST,Shanghai 200237)
摘要 研究了一株啤酒酵母在不同培养条件下生长的细胞渗透性及其ATP合成活性 实验检测了氧限制条件下生长酵母的细胞渗透性 ,并选用有机溶剂、超声波和气流干燥等通透方法 ,对培养细胞的渗透性进行增强处理 ,考察细胞的渗透性变化对其ATP生产活性的作用 结果表明 :渗透性较差的细胞
关键词 ：
生物酶催化 ,
渗透性 ,
啤酒酵母 ,
ATP
Abstract ：This correlation between cell permeability and the cell enzymatic activity for ATP production was studied in the brewer’s yeast,sacchromyces cerevisiae TB6.The cells (A-cells) cultured aerobically have less permeability and activity than the cells (M-cel
Key words ：
permeabilization
brewer’s yeast
biocatalysis；
ATP
出版日期: 2001-09-28
引用本文:
段学辉; 叶勤; 张嗣良. 增强细胞渗透性对酿酒酵母ATP合成活力的作用研究[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2001, 23(03): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xbgkb/CN/Y2001/V23/I03/1
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