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| 青钱柳多糖活性炭脱色工艺 |
| 谢建华；申明月；聂少平；谢明勇； |
| 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室； |
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| XIE Jianhua;SHEN Mingyue;NIE Shaoping;XIE Mingyong |
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摘要 采用热水浸提法提取青钱柳多糖,用活性炭脱色,以脱色率和多糖保留率为指标,在单因素试验的基础上采用正交试验法对多糖脱色的最佳工艺进行优选。结果表明:活性炭吸附法对青钱柳多糖具有良好的脱色效果,最佳工艺条件为:温度为40℃,吸附时间40min,活性炭用量1%,pH值3.5。在此条件下脱色率可达(80.3±2.1)%,多糖保留率为(55.6±2.5)%,预测模型的计算结果和试验结果基本一致。
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| 关键词 ：
,
多糖,
青钱柳,
脱色,
活性炭
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| 基金资助: 国家自然科学基金青年科学基金项目(31201297);国家自然科学基金重点项目(31130041);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06);江西省自然科学基金项目(20122BAB214004)
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2013, Vol. 37 
