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摘要 以蒌蒿老茎和叶为原料,采用纤维素酶辅助乙醇溶液提取总黄酮。应用单因素实验和响应面实验方法考察了提取温度、p H值和纤维素酶浓度对总黄酮提取率的影响,并确定了最佳值分别为51℃、5.2和1.10 g·L-1,在此条件下,总黄酮的提取率为5.07%(实际值)。建立了以总黄酮提取率为响应值,以上述3个工艺参数为变量的工艺模型,该模型经检验其计算结果与实验结果基本吻合,可预测不同工艺条件下的总黄酮提取率。3个工艺参数对提取率的影响程度大小分别为提取温度、p H值和纤维素酶浓度,且它们均为极其显著因素,是实验和生产中必须严格控制的操作指标。
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| 关键词 ：
蒌蒿,
总黄酮,
乙醇,
纤维素酶,
响应面
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