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| 甜味剂紫苏醛反肟的合成 |
| 王敏; 邓焕彩; 彭小玉 |
| 江西医学院化学教研室!江西南昌330006； |
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摘要 紫苏醛反肟 ( Perillartine,Perilladehydesuger) ,学名为 1 ,8-对二烯 - 7-肟 ,是一种超级甜味剂 ,其甜度为蔗糖的 2 0 0 0倍 ,主要应用于卷烟工业和食品工业[1] 。紫苏醛系唇形科草本植物紫苏 [Perillaffutesens( L ) ]的挥发油的主要成分。由紫苏茎叶中提取的挥发油中含紫
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| 关键词 ：
肟化,
紫苏醛/分离和提纯,
甜味剂
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出版日期: 2000-03-28
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2000, Vol. 42 