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| 一次性筷子的细菌与硫化物含量调查分析 |
| 赵英; 黄力飞; 杨大华; 王年云 |
| 南昌大学第一附属医院烧伤科； 北京林业大学； |
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摘要 目的调查一次性筷子与消毒回收筷子的细菌污染及硫化物含量。方法随机抽取南昌市20家餐馆一次性筷子、20家正规酒店消毒回收筷子,每家4双,各80双。每家各取的2双筷子作为一个样本,用稀释倾注平板法、细菌鉴别试验法进行筷子细菌含量、种类的测定;用离子色谱法分析筷子的硫化物
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| 关键词 ：
一次性筷子,
消毒回收筷子,
细菌,
硫化物
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出版日期: 2010-08-28
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2010, Vol. 52 