折光法监测水溶性糖效果的研究
霍光华; 高荫榆; 何小立; 刘勇
南昌大学生命科学和食品工程学院； 江西农业大学农学院 江西南昌330047； 江西南昌330047； 江西南昌330045；
HUO Guang\|hua 1,GAO Yin\|yu 1,HE Xiao\|li 1,LIU Yong 2(College of Life Science and Food Engineering,Nanchang University, Nanchang 330047,China; Academy of Agronomy,Jiangxi Agricultural University,Nanchang 330045,China)
摘要 为了确立折光法在植物水溶性糖研究中的监控效果 ,将折光法与经典测糖法硫酸—苯酚法、硫酸—蒽酮法比较 ,考察其在各类纯糖溶液 ,以及在植物多糖提取工艺上的应用 ,并对三种方法彼此间进行了相关性分析等。表明 :折光法测定纯糖溶液优于两种经典法 (糖衍生法 ) ,测定植物多糖
关键词 ：
水溶性糖 ,
折射计 ,
测定
Abstract ：To establish the effect of refractive method for the determination of plant water-soluble sugars,refractive method, sulphuric acid -phenol method and sulphuric acid - anthroic ketone method were compared in order to investigate the effect of these methods
Key words ：
determination；
water-soluble sugar
refractometer
出版日期: 2002-06-28
引用本文:
霍光华; 高荫榆; 何小立; 刘勇. 折光法监测水溶性糖效果的研究[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2002, 26(02): 1-.
链接本文:
http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/ 或 http://qks.ncu.edu.cn/Jwk_xblxb/CN/Y2002/V26/I02/1
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2002, Vol. 26 