无溶剂一步合成蔗糖酯工艺的研究
柴焕龙; 张英珍
南昌大学化学工程系； 南昌大学化学工程系；
Chai Huanlong Zhang Yingzhen (Chemical Engineering Department)
摘要 本法以油脂和蔗糖为原料,一步反应合成脂肪酸蔗糖酯。反应产物可按所需的HLB值进行精制和分离,同时尚可副产单脂肪酸甘油酯。
关键词 ：
蔗糖酯 ,
乳化剂 ,
表面活性剂 ,
单甘酯
Abstract ：This process relates to a sucrose esters prepared by the derect reaction of sucrose with fat used as the raw material. The crude product can be purificated by desirable HLB valne; and monoglyceride of the fatty acid is obtained as by-product in the purifi
Key words ：
Surfactant；
Sucrose esters
Monoglycerides of fatty acids
Emulgent
出版日期: 1993-06-28
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