从米糠脂质中制取磷脂的研究
刘名治; 肖鉴谋; 邹建国; 柴焕龙; 尹镇中
江西工业大学化学工程系； 江西工业大学食品工程系；
Liu Mingzhi xiaoJianmou ZouJianguo CaiHuanlong (Chemical Engineering Department) Yin ZhenZhong (Food Engineering Deparcment)
摘要 本文的目的是从米糠脂质中制取磷脂。我们利用新鲜的米糠油作原料,获得了很好的结果,提取率为米糠油的1.32%,磷脂含磷量4.6%(以五氧化二磷计),HLB(亲水亲油平衡)值为7。
关键词 ：
米糠脂质 ,
磷脂
Abstract ：The aim of this paper is to extract Phosphatide from lipoids of ricd bran. We utilized freshrice bran oil as materials, obtained very good result, extraction rate 1.32% of rice bran oil. phosphatide phosphoratde amount 4.6% （P2O5%）.
Key words ：
Phophatide
Lipoids of rice bran；
出版日期: 1992-06-28
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1992, Vol. 14 