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| 87家餐饮业餐具消毒现状的调查分析 |
| 李小红; 钟莹 |
| 新余钢铁公司卫生防疫站； 新余钢铁公司卫生防疫站 江西新余338001； 江西新余338001； |
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摘要 餐具是传播肠道传染病的重要途径之一,餐具消毒效果的好坏直接关系到人们的身体健康。为了解87家餐饮业餐具消毒现状,便于今后进行卫生管理,笔者于2 0 0 3年6月和12月先后两次对某特大型国有企业范围内的31家集体制食堂及5 6家个体餐饮店进行了调查监测。现将结果报告如下:1
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| 关键词 ：
消毒,
监测,
餐具
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出版日期: 2004-06-28
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2004, Vol. 5 