柿叶黄酮类化合物乙醇提取工艺的研究
石锦芹; 黄绍华; 胡欣恺; 徐建鸣
南昌大学食品科学与工程系!南昌330047；
Shi Jinqin Huang Shaohua Hu Xinkai Xu Jianming(Department of Food Science and Engineering,Nanchang University,Nanchang,330047)
摘要 采用正交设计，以浸提温度、乙醇浓度和固液比为考察因素，对柿叶总黄酮的乙醇提取工艺进行了研究。结果表明，用１５ 倍柿叶重的５０ ％ 乙醇水溶液，在７５ ℃下浸提３ ｈ 为最佳条件。
关键词 ：
正交设计 ,
黄酮类化合物 ,
柿叶
Abstract ：This paper dealt with the extraction technology of flavonoids from persimmon leaves by ethanol.Using the orthogonal design,we considered the effects of different temperatures,different concentrations of EtOH-H 2O and different amounts of EtOH-H 2O added d
Key words ：
persimmon leaves
flavonoids
orthogonal design；
出版日期: 1999-09-28
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1999, Vol. 23 