|
|
|
| 蛋白酶辅助提取卵磷脂工艺优化 |
| 严喜鸾朱世斌李奕潼朱建航 |
| 南昌大学资源环境与化工学院鄱阳湖环境与资源利用教育部重点实验室 |
|
|
|
|
摘要 采用蛋白酶辅助提取鸭蛋黄卵磷脂。运用单因素和正交试验的方法优化提取工艺,考察酶添加量、乙醇浓度、料液比和提取温度等工艺条件对卵磷脂提取率的影响,并应用红外光谱（IR）和气质联用（GC-MS）对提取物进行性能分析。蛋白酶辅助提取鸭蛋黄卵磷脂优化工艺条件为:中性蛋白酶添加量为0.2 g/100 g蛋黄液,乙醇浓度95%,提取温度35℃,料液比为1:5(g·mL-1)。优化工艺条件下卵磷脂提取率为84.47%,高效液相色谱（HPLC）检测产品中磷脂酰胆碱（PC）组分含量为71.57%。
|
|
| 关键词 ：
卵磷脂,
鸭蛋黄,
酶解法,
乙醇
|
|
|
| 基金资助:公益性行业(农业)科研专项基金资助项目(201303106)； “863”基金资助项目(2009AA02Z210)； 国家自然科学地区基金资助项目(31660491)； |
| [1] |
严喜鸾朱世斌李奕潼朱建航. 蛋白酶辅助提取卵磷脂工艺优化[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2019, 43(3): 251-. |
| [2] |
严喜鸾朱世斌李奕潼朱建航. 蛋白酶辅助提取卵磷脂工艺优化[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2019, 43(3): 251-. |
| [3] |
黄宇玫何跃腾林佩瑶付玉玲蒋柏泉. 纤维素酶辅助乙醇溶液从蒌蒿老茎和叶提取总黄酮[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2019, 41(1): 15-. |
| [4] |
严喜鸾李家伟李奕潼朱建航. 氢化蛋黄卵磷脂精制工艺和吸附过程[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2019, 43(1): 76-. |
| [5] |
陈恬王家洪王乃星王福军宋庆宝蒲通. 羰基还原酶应用于合成手性2-氯-1-(6-氟-3,4-二氢-2H-1-苯并吡喃-2-基)乙醇[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2018, 42(5): 461-. |
| [6] |
范杰平戴娟娟郑兵. 从吴茱萸中提取和简易分离柠檬苦素[J]. 南昌大学学报（工科版）, 2017, 39(03): 241-. |
| [7] |
杨海玉； 刘勇. 坏死性凋亡在乙醇诱导肝损伤机制中的作用研究进展[J]. 南昌大学学报（医学版）, 2016, 56(04): 98-. |
| [8] |
万茵； 梁玉禧； 李益珍； 邹彬； 皮璟渔； 张伦宁； 聂少平； 谢明勇. 响应曲面法优化大粒车前子苯乙醇苷乙醇回流提取工艺[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2015, 39(04): 374-. |
| [9] |
周玲； 郑雪珍； 毛雪琴. 95%乙醇湿敷配合微波照射治疗产后痔疮的疗效[J]. 实用临床医学, 2014, 15(10): 69-. |
| [10] |
曾玉娥；吴晓牧；杨海玉； . 乙醇诱导海马损伤与学习记忆功能障碍分子机制关系的研究进展[J]. 南昌大学学报（医学版）, 2013, 53(08): 77-. |
| [11] |
周细根；梁生林；胡存华；颜峰光；李庆耀；罗婷；余侬. 金银花乙醇提取液对急性炎症的抑制作用[J]. 实用临床医学, 2012, 13(02): 12-. |
| [12] |
周细根; 梁生林; 胡存华; 颜峰光; 黄章玉. 莲须乙醇提取液抗腹泻作用的研究[J]. 实用临床医学, 2011, 12(12): 1-. |
| [13] |
王欢. 顶空气相色谱法测定氨曲南中乙醇残留量[J]. 实用临床医学, 2011, 12(06): 1-. |
| [14] |
蔡建信; 罗来涛; 张荣斌. 沉淀剂对Au/CeO_2催化剂乙醇部分氧化制氢性能的影响[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2011, 35(06): 1-. |
| [15] |
陈红; 李来生; 方奕珊; 张杨. HPLC法测定二(2-噻吩基)乙醇酸东莨菪酯和2,2-二噻吩基乙醇酸甲酯的含量[J]. 南昌大学学报（理科版）, 2011, 35(05): 1-. |
|
|
|
|
