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| 南昌市青山湖区部分冷饮行业冰柜活动冷库卫生状况调查 |
| 周毅; 刘招丰 |
| 南昌市青山湖区卫生防疫站； 南昌市青山湖区卫生防疫站 江西南昌330006； 江西南昌330006； |
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摘要 冷柜、活动冷库作为一种冷冻防腐设施,在冷饮销售行业中被广泛使用;同时它们作为一种销售冷冻食品容器,也存在着很多食品卫生问题。如管理不好,也能造成食品二次污染,导致食物中毒发生。为了解我区冷饮行业卫生情况,我们在2003年7月,对市青山湖区冷饮行业卫生状况进行了调查。1
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| 关键词 ：
卫生调查,
大肠菌,
冰柜
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出版日期: 2005-11-28
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2005, Vol. 6 